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Catering

Wir möchten Ihnen dabei helfen und Sie und ihre Gäste mit unserem ausgezeichnetem Catering verwöhnen! Sie können hier in aller Ruhe Ihr Fest-Essen auswählen oder besuchen Sie uns in unseren Geschäftsräumen an der Georgstraße und lassen sich in einem persönlichem Gespräch von uns unverbindlich beraten.

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Schmidt´s Schnittchen & Canapés
  • Schmidt´s Schnittchen

    belegt mit Schweinebraten, Kasseler Braten, gekochtem Schinken, Knochenschinken, Putenkochschinken, Salami, Thüringer Mett & delikaten Käsespezialitäten

    2.50 € pro Stück
  • Schmidt´s Schnittchen mit Fisch

    belegt mit Salat, Eischeiben & feinem Skandinavischem Lachs oder Duisenburger Forellenfilets & Sahnemeerrettich

    4.00 € pro Stück
  • Leckere, kleine Baguette-Häppchen

    belegt mit Serano Schinken, Schweinebraten, Kasseler Braten & gemischten Käsespezialitäten

    2.25 € pro Stück
  • Leckere, kleine Baguette-Häppchen mit Fisch

    belegt mit Räucherlachs oder Forellenfilets & Sahnemeerrettich

    3.30 € pro Stück
  • Schmidt´s Canapés, gemischt

    belegt mit Schweinebraten, Kasseler Braten, gekochtem Schinken, Putenkochschinken, Knochenschinken & delikaten Käsespezialitäten

    2.25 € pro Stück
  • Schmidt´s Canapés mit Roastbeef

    belegt mit Salat & saftigem Roastbeef

    2.90 € pro Stück
  • Schmidt´s Canapés mit Fisch

    belegt mit Salat, Eischeibe, Lachs oder Forelle

    2.95 € pro Stück
  • Schmidt´s Canapés mit Medaillons

    belegt mit Schweinemedaillons oder Putenbrustfilet & Früchten

    3.00 € pro Stück
Schmidt´s belegte Brötchen
  • Schmidt´s rustikale Brötchen

    ½ Brötchen belegt mit Bierschinken, Salami, Thüringer Mett & Zwiebeln, Rollschinken, Schinkenwurst, Leberwurst & gemischtem Käse

    2.20 € pro Stück
  • Schmidt´s Delikatess-Brötchen

    ½ Brötchen belegt mit Salat & Schweinebraten, Putenkochschinken, Kasseler Braten, Kochschinken, Knochenschinken & delikaten Käsespezialitäten

    2.50 € pro Stück
  • Schmidt´s Delikatess-Brötchen mit Fisch

    ½ Brötchen belegt mit Salat, Eischeibe, Lachs oder Forelle & Sahnemeerrettich

    4.00 € pro Stück
  • Schmidt´s dunkle Delikatess-Brötchen mit Körnern

    ½ Brötchen belegt mit Salat & Schweinebraten, Putenkochschinken, Kasseler Braten, Kochschinken, Knochenschinken & delikaten Käsespezialitäten

    3.10 € pro Stück
  • Schmidt´s dunkle Delikatess-Brötchen mit Körnern und Fisch

    ½ Brötchen belegt mit Salat, Eischeibe, Lachs oder Duisenburger Forellenfilets & Sahnemeerrettich

    4.60 € pro Stück
Aufschnitt-, Käse- & Fischplatten

Übrigens: Gerne liefern wir Ihnen unsere fein dekorierten Spezialitäten-Platten auch für kleinere Personenzahlen gegen Aufpreis!

  • Gemischte Aufschnitt-Platte

    mit Spezialitäten des Hauses, appetitlich dekoriert

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    8.00 € pro Person
  • Exklusive Braten-Platte

    mit Schweinebraten, Roastbeef, Backschinken, gekochtem Schinken, Kasseler Braten, usw.

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    8.50 € pro Person
  • Schmidt´s Schinken-Auswahl

    aus feinen, milden Schinkenspezialitäten geräuchert & luftgetrocknet, natürlich hausgemacht. Es kommt zur Auswahl: z. B. Emsländer Knochenschinken, magerer Lachsschinken, herzhafter Rollschinken & zarter Nuss-Schinken, usw.

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    8.00 € pro Person
  • Schmidt´s Käse-Auswahl

    delikate Sorten in Scheiben, kombiniert mit Frischkäse, Camembert, Weintrauben & Käsehäppchen

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    8.00 € pro Person
  • Erlesene Fisch-Auswahl (kleine Portion)

    mit skandinavischem Räucherlachs, Duisenburger Forellenfilets & Aalrauch-Matjesfilets

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    11.00 € pro Person
  • Erlesene Fisch-Auswahl (große Portion)

    mit skandinavischem Räucherlachs, Duisenburger Forellenfilets & Aalrauch-Matjesfilets

    Mindestbestellmenge: 5 Person

    14.00 € pro Person
  • Für Ihren Frühstücks-Brunch

    • feine Spezialitäten-Auswahl mit Aufschnitt, Braten, rohem & gekochtem Schinken, gemischtem Käse in Scheiben, Camembert, Frischkäse & Käsehäppchen
    • frisches Thüringer Mett mit Zwiebelringen
    • erlesene Fisch-Spezialitäten: Skandinavischer Räucherlachs, Duisenburger Forellenfilets & Aalrauch Matjesfilet

    Mindestbestellmenge: 10 Person

    15.00 € pro Person

Übrigens: Gerne liefern wir Ihnen unsere fein dekorierten Spezialitäten-Platten auch für kleinere Personenzahlen gegen Aufpreis!

Schmidt´s Brunch
  • Schmidt´s Brunch

    kalte Spezialitäten:

    • feine Auswahl unserer hausgemachten Aufschnitt- & Schinkenspezialitäten
    • Käseauswahl mit erlesenen Spezialitäten, abwechslungsreich sortiert
    • frische Fischauswahl mit Lachs, Forelle & Aalrauchmatjes
    • Butter & Marmelade
    • ofenfrische Brot- & Brötchen-Auswahl

    warme Beilagen:

    • frisch gekochte Rindfleischsuppe mit guter Einlage
    • pfannenfrisches Rührei
    • Schmidt´s Mini-Bratwürstchen & knuspriger hausgemachter Bacon, frisch gebraten

    Mindestbestellmenge: 20 Person

    27.50 € pro Person
Schmidt´s Finger-Food
  • Hähnchenbrustschnitzel

    60g schwer, in feiner Mandelpanade, dekoriert mit Früchten

    3.70 € pro Stück
  • Party-Schnitzel vom Lachs

    60g schwer, frisch aus der Pfanne, lecker dekoriert

    3.40 € pro Stück
  • Medaillons vom Schweinefilet

    60g schwer, dekoriert mit Spargel oder Früchten, paniert aus der Pfanne odernatur“ vom Grill

    3.40 € pro Stück
  • Puten-Medaillons vom Grill

    60g schwer, dekoriert mit Früchten

    3.70 € pro Stück
  • Hähnchenfilet-Medaillons vom Grill

    60g schwer, dekoriert mit Früchten

    3.70 € pro Stück
  • Putenbruststeak vom Grill

    mit Spargel & Tomate dekoriert, 60g schwer

    3.70 € pro Stück
  • Hähnchen-Filetspieße

    mit frischen Früchten

    2.90 € pro Stück
  • Frikadellen-Spieße

    2 mal 20g Bällchen mit Cherry-Tomaten

    2.90 € pro Stück
  • Schinkenröllchen

    gefüllt mit Spargel

    3.30 € pro Stück
  • Paprikabällchen

    die herzhaften Boulette von Schmidt, 50g schwer

    2.00 € pro Stück
  • Käsebällchen

    die herzhaften Boulette von Schmidt, 50g schwer

    2.00 € pro Stück
  • Schwarzbrot-Käse-Ecken

    mit Weintraube

    1.25 € pro Stück
  • Käsewürfel

    mit Trauben & Cherry-Tomaten

    1.25 € pro Stück
  • Sesam-Schnitzel

    vom Schweinerücken, 50g schwer

    3.40 € pro Stück
  • ofenfrische Champignons

    gefüllt mit Hackfleisch, dekoriert mit Eier-Senf-Creme & Olive

    2.80 € pro Stück
  • ½ gefüllte Eier

    lecker & appetitlich gefüllt, dekoriert mit Lachs oder Kaviar

    1.80 € pro Stück
  • Kleine Frikadellen - 40g

    40g schwer, frisch gebraten, fein gewürzt, aus reinem Schweinefleisch mit leckerer Dekoration

    1.50 € pro Stück
  • Kleine Frikadellen - 60g

    60g schwer, frisch gebraten, fein gewürzt, aus reinem Schweinefleisch mit leckerer Dekoration

    1.85 € pro Stück
  • Kleine Frikadellen - 80g

    80g schwer, frisch gebraten, fein gewürzt, aus reinem Schweinefleisch mit leckerer Dekoration

    2.30 € pro Stück
Schmidt´s pfannenfrische Köstlichkeiten
  • Kleine Frikadellen ohne Deko - 40g

    40g schwer, frisch gebraten & fein gewürzt,
    aus Schweinefleisch, heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    1.25 € pro Stück
  • Kleine Frikadellen ohne Deko - 60g

    60g schwer, frisch gebraten & fein gewürzt,
    aus Schweinefleisch, heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    1.45 € pro Stück
  • Kleine Frikadellen ohne Deko - 80g

    80g schwer, frisch gebraten & fein gewürzt,
    aus Schweinefleisch, heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    1.65 € pro Stück
  • Schnitzel vom Schwein ohne Deko - 60g

    60g schwer, frisch gebraten,
    heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    2.50 € pro Stück
  • Schnitzel vom Schwein ohne Deko - 100g

    100g schwer, frisch gebraten,
    heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    3.30 € pro Stück
  • Schnitzel vom Schwein ohne Deko - 200g

    200g schwer, frisch gebraten,
    heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    5.30 € pro Stück
  • Hähnchen- oder Putenschnitzel ohne Deko

    100g schwer, in feiner Sesampanade,
    heiß oder kalt, rustikal – ohne Dekoration

    3.60 € pro Stück
  • Zigeuner-Schnitzel

    100g schwer, mit hausgemachter Zigeunersauce

    4.80 € pro Stück
  • Jäger-Schnitzel

    100g schwer, mit hausgemachter Jägersauce

    4.80 € pro Stück
  • Hähnchen-Schnitzel

    mit hausgemachter Curry-Frucht-Sauce

    5.00 € pro Stück
Schmidt´s Suppen, aus dem großen Kessel
  • Gulaschsuppe Schwein

    gekocht aus magerem Schweinefleisch, Paprika & Champignons

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    16.50 € pro Ltr.
  • Gulaschsuppe ½ & ½

    gekocht aus Rind- & Schweinefleisch, Paprika & Champignons

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    17.50 € pro Ltr.
  • Gulaschsuppe Rind

    gekocht mit viel magerem Rindfleisch, Paprika & Champignons

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    19.50 € pro Ltr.
  • Reitersuppe

    gekocht mit Hackfleisch, Paprika, Mais, Champignons & Ananas

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    16.80 € pro Ltr.
  • Schmidt´s Ofensuppe

    gekocht mit Schweinefleisch & pikanten Zutaten

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    16.80 € pro Ltr.
  • Gyros-Rahmsüppchen

    gekocht mit typisch griechischer Note

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    17.80 € pro Ltr.
  • Rindfleischsuppe

    gekocht mit viel Fleisch- & Gemüseeinlage

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    17.50 € pro Ltr.
  • Hühnersuppe

    mit guter Einlage

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    17.50 € pro Ltr.
  • Oma´s Suppentopf

    die deftige Suppe aus Rind- & Hühnerfleisch

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    19.00 € pro Ltr.
  • Spargelcreme-Süppchen

    gekocht mit reichlicher Spargel-Einlage (saisonal)

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    18.00 € pro Ltr.
  • Käserahm-Süppchen

    gekocht mit feiner Einlage

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    18.50 € pro Ltr.
  • Tomatensuppe

    gekocht aus frischen pürierten Tomaten

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    16.50 € pro Ltr.
  • Broccoli-Rahmsüppchen

    gekocht mit Creme Fraiche & frischen Kräutern

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    16.50 € pro Ltr.
  • Champignonrahm-Suppe

    gekocht aus frischen Champignons mit Fleischbällchen

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    18.00 € pro Ltr.
  • Kartoffelsuppe

    mit Lachs oder Krabben

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    18.00 € pro Ltr.
  • Lauchcreme-Süppchen

    mit Lachsstreifen

    Mindestbestellmenge: 5 Ltr.

    18.00 € pro Ltr.
Knusprige Brot-Spezialitäten
  • Party-Brötchen

    frisch gebacken, bunt gemischt

    0.50 € pro Stück
  • Party-Brotkörbe

    bunt gefüllt mit Partybrötchen, Baguette-Brot & herzhaften Brotspezialitäten

    3.00 € pro Person
  • Französisches Baguette-Brot

    im Stück, 250g schwer

    3.60 € pro Stück
  • Ofenfrische Party-Sonne

    mit 14 gemischten Brötchen, 700g schwer

    6.60 € pro Stück
Schmidt´s Bratenspezialitäten
  • Spießbraten - 400g

    400g, gefüllt mit Zwiebeln & Schinkenwürfeln

    10.50 € pro Portion
  • Spießbraten - 1000g

    1000g, gefüllt mit Zwiebeln & Schinkenwürfeln

    26.25 € pro Portion
  • Gutsherren-Braten - 400g

    400g, mit Champignons, Zwiebeln & Kräutern gefüllt

    10.50 € pro Portion
  • Gutsherren-Braten - 1000g

    1000g, mit Champignons, Zwiebeln & Kräutern gefüllt

    26.25 € pro Portion
  • Backschinken - 400g

    400g, die leicht gepökelte Schweinenuss

    10.50 € pro Portion
  • Backschinken - 1000g

    1000g, die leicht gepökelte Schweinenuss

    26.25 € pro Portion
  • Rinder-Schmorbraten - 400g

    400g, zart & geschmackvoll

    12.50 € pro Portion
  • Rinder-Schmorbraten - 1000g

    1000g, zart & geschmackvoll

    31.25 € pro Portion
Feine Beilagen für Ihr Festmahl
  • Erlesene Gemüseauswahl

    Blumenkohl & Spargel mit Sauce Hollandaise, Champignons, Böhnchen im Speckmantel, Buttererbsen, Broccoli & Möhren in Rahm

    6.30 € pro Portion
  • Sauerkraut “Nach Hausfrauen Art”

    frisch gekocht

    4.50 € pro Portion
  • Kartoffelbrei

    mit Butter, frisch gestampft

    4.75 € pro Portion
  • Salzkartoffeln

    frisch zubereitet

    4.75 € pro Portion
  • Kroketten

    frisch zubereitet

    4.75 € pro Portion
  • Kartoffelklöße

    frisch zubereitet

    4.75 € pro Portion
  • Butterreis

    frisch zubereitet

    4.75 € pro Portion
  • Spätzle

    frisch zubereitet

    4.75 € pro Portion
  • Ofenfrisches Kartoffelgratin

    frisch zubereitet

    5.25 € pro Portion
  • Pfannenfrische Röstkartoffeln

    mit Speck & Zwiebeln

    5.75 € pro Portion
  • Dekorative Salatplatten

    250g, frisch zubereitet, eine leckere Auswahl

    5.25 € pro Portion
  • Klassische Salatspezialitäten

    100g, dekoriert in Glas-Schale

    1.60 € pro Portion
Geschnetzelte Köstlichkeiten
  • Gyros-Sahne-Geschnetzeltes

    • mageres Gyrosgeschnetzeltes vom Schweineschinken mit frischer Sahne
    • delikat gewürzt Djuvecreis, die pikante Beilage
    • Krautsalat & Tsatsiki

    20.50 € pro Person
    18.50 € ab 10 Personen
  • Geschnetzeltes “Madagaskar”

    • zartes, mageres Schweinegeschnetzeltes mit grünen Pfefferkörnern in delikater Sahnesauce
    • hausgemachte Spätzle
    • frischer Kraut-, Bohnen-, Tomaten- & Gurkensalat

    20.50 € pro Person
    18.50 € ab 10 Personen
  • Rahmgeschnetzeltes “Züricher Art”

    • mageres Schweinegeschnetzeltes mit Zwiebeln & frischen Champignons in Sahnesauce
    • hausgemachte Spätzle
    • Krautsalat, Möhrensalat, Gurkensalat & Bohnensalat aus eigener Herstellung

    20.50 € pro Person
    18.50 € ab 10 Personen
  • Geschnetzelte Hähnchenbrust “Kaiser Art“

    • feine Streifen von der Hähnchenbrust in delikater Käsesauce mit Broccoli, Möhren & Blumenkohl
    • frisch gekochter Reis oder Butternudeln
    • bunte Salatauswahl aus eigener Herstellung

    22.50 € pro Person
    20.50 € ab 10 Personen
Schmidt´s gegrillte Schlemmereien
  • “Ratsherren-Steaks”

    • 2 zarte Schweinesteaks belegt mit Zwiebelchampignons & Sauce Hollandaise, gratiniert mit Käse
    • pfannenfrische Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
    • bunt gemischte Salatauswahl aus eigener Herstellung

    23.50 € pro Person
    21.50 € ab 10 Personen
  • Lachsfilet “Emsland“

    • 2 feine Lachsfilets, natur oder paniert
    • hausgemachte Senfsauce
    • Butterkartoffeln mit Schnittlauch
    • leckere Salatauswahl aus eigener Küche

    29.50 € pro Person
    27.50 € ab 10 Personen
  • "Schlemmer-Medaillons” von Pute & Schwein

    • zarte Medaillons von der Pute belegt mit Blumenkohl, Broccoli, Möhren in Käse-Knoblauchsauce, überbacken mit Käse & Sauce Hollandaise
    • Medaillons vom Schweinefilet, überbacken mit ganzen Champignons, Zwiebeln, Sauce Bernaise & Käse
    • ofenfrisches Kartoffelgratin
    • erlesene Gemüseauswahl
    • frische, leckere Salatauswahl

    31.50 € pro Person
    29.50 € ab 10 Personen
  • Schmidt´s Filettopf - mit Kartoffelgratin

    • 3 zarte Filetmedaillons von Rind, Schwein & Hähnchen mit frischen Champignons, Kräutern, Zwiebeln & Sauce Hollandaise, dazu feine Pfefferrahmsauce
    • feine Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl & Broccoli
    • frische klassische Salatauswahl
    • mit ofenfrischem Kartoffelgratin

    30.50 € pro Person
    28.50 € ab 10 Personen
  • Schmidt´s Filettopf - mit Röstkartoffeln

    • 3 zarte Filetmedaillons von Rind, Schwein & Hähnchen mit frischen Champignons, Kräutern, Zwiebeln & Sauce Hollandaise, dazu feine Pfefferrahmsauce
    • feine Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl & Broccoli
    • frische klassische Salatauswahl
    • mit pfannenfrischen Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

    31.50 € pro Person
    29.50 € ab 10 Personen
Unsere beliebten Klassiker!
  • Gegrillte Schweinshaxe

    • Schmidt´s herzhafte Haxe, Frischgewicht 850g
    • hausgemachtes Sauerkraut & pfannenfrische Schmorzwiebeln
    • frisch gestampftes Kartoffelpüree & leckere Sauce

    18.00 € pro Person
    16.00 € ab 10 Personen
  • Backschinken vom Schwein

    • ofenfrischer Backschinken mit delikater Sauce
    • hausgemachtes Sauerkraut
    • frisch gestampfter Kartoffelbrei mit guter Butter
    • frische Röstzwiebeln aus der Pfanne

    23.00 € pro Person
    21.00 € ab 10 Personen
  • Ofenfrischer Spießbraten - mit Kartoffelgratin

    • leckerer Schweinenacken, gefüllt mit Zwiebelringen & Schinkenstreifen
    • hausgemachte Sauce
    • Gurkensalat in Sahnesauce, Krautsalat, gemischter Bohnensalat, Farmersalat
    • mit ofenfrischem Kartoffelgratin

    23.00 € pro Person
    21.00 € ab 10 Personen
  • Ofenfrischer Spießbraten - mit Röstkartoffeln

    • leckerer Schweinenacken, gefüllt mit Zwiebelringen & Schinkenstreifen
    • hausgemachte Sauce
    • Gurkensalat in Sahnesauce, Krautsalat, gemischter Bohnensalat, Farmersalat
    • mit pfannenfrischen Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

    24.00 € pro Person
    22.00 € ab 10 Personen
  • Schmidt´s Spanferkel

    • zarte, magerere Scheiben, geschnitten aus der mageren Spanferkel-Keule
    • frisch gestampfter Kartoffelbrei
    • hausgemachtes Sauerkraut
    • pfannenfrische Röstzwiebeln & herzhafte Sauce

    25.00 € pro Person
    23.00 € ab 10 Personen
  • “Schnitzeljagd” - mit Kartoffelgratin

    • 2 leckere, zarte Lachsschnitzel, frisch aus der Pfanne
    • mit hausgemachter Jäger- & Zigeunersauce
    • frische, klassische Salatauswahl
    • mit ofenfrischem Kartoffelgratin

    23.00 € pro Person
    21.00 € ab 10 Personen
  • “Schnitzeljagd” - mit Lachsschnitzel, Hähnchen-Schnitzel und Kartoffelgratin

    • ein zartes Lachsschnitzel, frisch aus der Pfanne
    • ein Hähnchen-Schnitzel in Sesampanade
    • mit hausgemachter Jäger- & Zigeunersauce
    • frische, klassische Salatauswahl
    • mit ofenfrischem Kartoffelgratin

    24.50 € pro Person
    22.50 € ab 10 Personen
  • “Schnitzeljagd” - mit Röstkartoffeln

    • 2 leckere, zarte Lachsschnitzel, frisch aus der Pfanne
    • mit hausgemachter Jäger- & Zigeunersauce
    • frische, klassische Salatauswahl,
    • mit pfannenfrischen Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebel

    24.00 € pro Person
    22.00 € ab 10 Personen
  • “Schnitzeljagd” - Lachsschnitzel, Hähnchen-Schnitzel und Röstkartoffeln

    • ein zartes Lachsschnitzel, frisch aus der Pfanne
    • ein Hähnchen-Schnitzel in Sesampanade
    • mit hausgemachter Jäger- & Zigeunersauce
    • frische, klassische Salatauswahl,
    • mit pfannenfrischen Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebel

    25.50 € pro Person
    23.50 € ab 10 Personen
  • Großmutter ́s Rinder-Roulade

    • herzhaft geschmorte Rinderroulade mit Großmutter ́s leckerer Rouladen-Sauce
    • frisch gekochter Blumenkohl & deftiger Speck-Rosenkohl
    • Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße

    24.00 € pro Person
    22.00 € ab 10 Personen
  • “Rheinischer Sauerbraten”

    • zarter Sauerbraten vom Rind, eingelegt nach altem Familienrezept
    • herzhafte Sauce mit Rosinen
    • frisch gekochte Kartoffelklöße oder Butterspätzle
    • hausgemachtes Apfelrotkraut oder Blumenkohl in sahnigem Rahm

    Übrigens: Da wir den Sauerbraten frisch für Sie einlegen, benötigen wir Ihre Bestellung mindestens 1 Woche in Voraus!

    26.00 € pro Person
    24.00 € ab 10 Personen
Schmidt´s Grünkohl

Übrigens: Unsere abwechslungsreichen Grünkohl-Menüs liefern wir Ihnen in der Grünkohl-Saison vom 01. Oktober bis zum 31. März

  • Grünkohl-Eintopf - der Klassiker

    • Im großen Kessel, frisch gekocht
    • mit guter, deftiger Einlage
    • herzhaftes Rauchendchen oder frisch gebratene Mettwurst
    • ½ ltr. Portion

    11.90 € pro Person
    9.90 € ab 10 Personen
  • Grünkohl-Eintopf mit Kasseler Lachs

    • Im großen Kessel, frisch gekocht
    • mit guter, deftiger Einlage
    • herzhaftes Rauchendchen oder frisch gebratene Mettwurst
    • 1 Scheibe frisch gekochter Kasseler Lachs
    • ½ ltr. Portion

    15.40 € pro Person
    13.40 € ab 10 Personen
  • Schmidt´s Grünkohl-Topf “Spezial”

    • frisch gekochter Grünkohl
    • Kasseler Kotelett vom Grill
    • herzhafte Rauchendchen aus eigener Räucherei
    • frische Mettwurst aus eigener Herstellung
    • pfannenfrische Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

    24.00 € pro Person
    22.00 € ab 10 Personen

Übrigens: Unsere abwechslungsreichen Grünkohl-Menüs liefern wir Ihnen in der Grünkohl-Saison vom 01. Oktober bis zum 31. März

Klassische Hochzeits-Essen
  • Herzhaftes Dreierlei

    Suppe:

    • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

    Hauptgericht:

    • Spießbraten vom Lachsbraten mit Rahmsauce
    • kleine Schweineschnitzel & kleine Hähnchen-Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce
    • erlesene Gemüseauswahl
    • ofenfrisches Kartoffelgratin & Kartoffelkroketten
    • klassische Salatauswahl

    Dessert:

    • Schokoladenpudding “Birne Helene”
    35.50 € pro Person
    33.50 € ab 10 Personen
  • Der Klassiker

    Suppe:

    • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

    Hauptgericht:

    • Rinderschmorbraten (Deutsches Rindfleisch) mit herzhafter Sauce
    • Schweinebraten vom Lachsbraten mit Rahmsauce
    • feine Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Spargel & Champignons
    • Petersilienkartoffeln & Kroketten
    • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

    Dessert:

    • Vanillecreme mit Waldfrüchten
    35.50 € pro Person
    33.50 € ab 10 Personen
  • Das Schlemmer-Menü

    Suppe:

    • Hühnersuppe mit guter Einlage

    Hauptgericht:

    • Gedünstetes Hähnchenbrustfilet mit Broccoli & Käse gefüllt, dazu feine Sahnesauce
    • gegrillte Schweinelende mit Apfelspalten & Calvados-Rahmsauce
    • feine Gemüseplatte mit Blumenkohl, Broccoli, Erbsen & Möhren
    • Lauch-Kartoffelgratin & Butterreis oder Spätzle
    • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

    Dessert:

    • Herrencreme mit frischer Sahne
    35.80 € pro Person
    33.80 € ab 10 Personen
  • Roulade & Co.

    Suppe:

    • Omas Suppentopf, aus Rinder- & Hühnerfleisch, frisch gekocht

    Hauptgericht:

    • Rinderroulade (Deutsches Rindfleisch), gefüllt mit Speck & Zwiebeln in herzhafte, leckere Rouladensauce
    • Schweinelendchen mit ganzen frischen Champignons á la Creme
    • feine Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Prinzessböhnchen & Spargel
    • Petersilienkartoffeln
    • ofenfrisches Kartoffelgratin
    • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

    Dessert:

    • Herrencreme mit frischer Sahne
    35.80 € pro Person
    33.80 € ab 10 Personen
  • Filet-Variationen

    Suppe:

    • Omas Suppentopf, aus Rinder- & Hühnerfleisch, frisch gekocht

    Hauptgericht:

    • Filetmedaillons von Rind, Schwein & Hähnchen mit frischen Champignons, Kräutern, Zwiebeln & Sauce Hollandaise
    • feine Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl & Broccoli
    • ofenfrisches Kartoffelgratin oder pfannenfrische Röstkartoffeln
    • frische klassische Salatauswahl

    Dessert:

    • Schwarzwälder Creme mit Kirschen
    39.80 € pro Person
    37.80 € ab 10 Personen
Das mediterrane Schlemmerbüffet
  • Das mediterrane Schlemmerbüffet

    Heiße Spezialitäten:

    • Lasagne “Klassische Art” mit Sauce Bolognese & Käse überbacken
    • geschmorte Putenroulade “Florentiner Art” mit feiner Spinatfüllung an Weißweinsauce
    • Hähnchenfilet-Medaillons mit Tomaten-Basilikum-Sauce
    • gegrillter Lachs mit Basilikum-Sahnesauce
    • Tomaten-Zucchini-Gratin
    • feine Pasta-Auswahl mit mediterraner Sauce

    Feine Beilagen:

    • Tomate-Mozzarella
    • bunte Salatschüssel “Roma” mit Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika & echtem Feta-Käse, dazu mediterranes Dressing
    • feine Käseauswahl mit frischen Früchten
    • ofenfrisches Baguette-Brot
    • hausgemachte Kräuterbutter

    Mindestbestellmenge: 10 Person

    28.95 € pro Person
Das klassische Schlemmerbüffet
  • Das klassische Schlemmerbüffet

    Warme Spezialitäten:

    • Bürgermeister Steaks, zarte Schweinerückensteaks mit Zwiebelchampignons & Käse gratiniert
    • Hähnchenmedaillons „Toskana“ mit Tomaten-Basilikum-Sauce
    • pfannenfrische Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

    Kalte Spezialitäten:

    • hausgemachte Käsehacksteaks mit Cherry-Tomaten
    • Putenfiletmedaillons mit Früchten
    • Röllchen vom gekochten Schinken, gefüllt mit Spargel
    • ½ gefüllte Eier mit Lachsröschen

    Frische Fischauswahl:

    • geräucherter skandinavischer Lachs mit Zwiebelringen
    • Duisenburger Forellenfilets mit Sahnemeerrettich

    Als Beilagen empfehlen wir Ihnen:

    • kleine, leckere Käseauswahl mit Weintrauben & Käsehäppchen
    • frische, klassische Salatauswahl mit Möhren-, Kraut-, Tomaten-, Bohnen-, & Gurkensalat
    • ofenfrisches Baguette-Brot, dazu hausgemachte Kräuterbutter

    Dessert:

    • Schwarzwälder Creme mit Sauerkirschen

    Mindestbestellmenge: 10 Person

    32.50 € pro Person
Das Delikatess-Finger-Food-Büffet
  • Das Delikatess-Finger-Food-Büffet

    • Minischnitzel in Sesampanade
    • Schwarzbrotecken mit Käse & Weintraube
    • kleine Hackfleischbällchen
    • gefüllte Champignons mit Hackfleisch
    • Delikatess-Canapés, belegt mit skandinavischem Räucherlachs & Duisenburger Forellenfilets
    • naturgebratene Hähnchen-Medaillons mit Mango-Sahne
    • kleine Baguette-Häppchen mit Mett, Käse, Salami, & Schinken
    • Käsewürfel mit Trauben oder Cherry-Tomaten
    • Aalrauch-Matjes auf Emsländer Bauernstuten
    • bunte, kleine Obstspieße mit Früchten der Saison

    Mindestbestellmenge: 6 Person

    33.50 € pro Person
    30.00 € ab 10 Personen
Das rustikale Büffet
  • Das rustikale Büffet

    Aus dem Suppenkessel:

    • Käserahmsüppchen mit Hackfleisch
      - oder -
    • Gulaschsuppe aus magerem Schweinefleisch mit Paprika & Champignons
      - oder -
    • hausgemachte Rindfleischsuppe mit guter Einlage

    Kalte Spezialitäten:

    • pfannenfrische Frikadellen mit Ei & Olive
    • herzhafter Backschinken mit Krautsalat & Tsatsiki
    • Steaks von der Putenbrust mit Früchten
    • Schlemmerschnitzel, frisch aus der Pfanne

    Leckere Beilagen:

    • kleine, feine Käseauswahl mit Trauben & Käsehäppchen
    • Frühlingssalat
    • Farmersalat
    • gemischter Bohnensalat
    • ofenfrisches Baguette-Brot hausgemachte Kräuterbutter

    Mindestbestellmenge: 10 Person

    28.95 € pro Person
Das festliche Spezialitätenbüffet
  • Das festliche Spezialitätenbüffet

    Heiße Leckereien:

    • Schweinefiletmedaillons mit Blumenkohl, Broccoli & Möhrchen belegt
    • überbacken mit Käse-Knoblauchsauce & Sauce Hollandaise
    • ofenfrischer Spießbraten, gefüllt mit Zwiebeln & Schinkenstreifen
    • hausgemachtes Kartoffelgratin

    Frische, leckere Fleischauswahl:

    • Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit Spargel & Paprikastreifen
    • gefüllte Champignons mit Gehacktem & Eier-Senfcreme
    • Hähnchenbrustfilet mit exotischer Mango-Sahne & Früchten
    • frisch gebratene Frikadellen mit Ei, Remoulade & Olive

    Erlesene Fischauswahl:

    • geräucherter, norwegischer Lachs
    • Duisenburger Forellenfilets
    • Aalrauchmatjesfilets mit Zwiebeln
    • Sahnemeerrettich & Preiselbeer-Sahne

    Als Beilagen empfehlen wir Ihnen:

    • feine Käseauswahl mit frischen Weintrauben
    • bunter Bohnensalat
    • Gartensalat mit Radieschen, Gurke & Möhre
    • Frühlingssalat
    • ofenfrische, bunte Party-Sonne
    • hausgemachte Kräuterbutter

    Dessert:

    • frische Rote Grütze aus eigener Küche mit Vanillesauce
    • hausgemachte Herrencreme mit frischer Sahne

    Mindestbestellmenge: 10 Person

    35.00 € pro Person
Schmidt´s süße Versuchungen

Übrigens: Alle Nachspeisen kommen selbstverständlich aus eigener Küche! Für unsere Desserts verwenden wir keine Fertig-Mischungen!

  • Vanillepudding

    sahnig aufgeschlagen

    4.20 € pro Portion
  • Herrencreme

    mit Sahne, Rum & Schokoraspeln

    4.40 € pro Portion
  • Schokoladenpudding

    mit Sahnetupfern

    4.20 € pro Portion
  • Quarkspeise

    mit frischen Früchten der Saison

    4.20 € pro Portion
  • Schwarzwälder Creme

    mit Kirschen

    4.80 € pro Portion
  • Rote Grütze

    mit Vanillesauce

    4.20 € pro Portion
  • Frischer Obstsalat

    aus Früchten der Saison

    5.80 € pro Portion
  • Himbeertraum

    Mascarpone-Quark mit Himbeeren

    5.25 € pro Portion
  • Panna Cotta

    mit Fruchtsauce

    5.25 € pro Portion
  • Bayrisch Creme

    mit echter Vanille

    Mindestbestellmenge: 10 Portion

    5.95 € pro Portion
  • Mousse au Chocolat

    aus echter Blockschokolade

    Mindestbestellmenge: 10 Portion

    5.95 € pro Portion
  • Tiramisu

    mit Mascarpone, hausgemacht

    Mindestbestellmenge: 10 Portion

    6.50 € pro Portion

Übrigens: Alle Nachspeisen kommen selbstverständlich aus eigener Küche! Für unsere Desserts verwenden wir keine Fertig-Mischungen!

Schmidt ´s süße Versuchungen – angerichtet in Portions-Gläsern

Übrigens: Alle Nachspeisen kommen selbstverständlich aus eigener Küche! Für unsere Desserts verwenden wir keine Fertig-Mischungen!

  • Vanillepudding

    sahnig aufgeschlagen

    6.50 € pro Portion
  • Herrencreme

    mit Sahne, Rum & Schokoraspeln

    6.75 € pro Portion
  • Schokoladenpudding

    mit Sahnetupfern

    6.50 € pro Portion
  • Quarkspeise

    mit frischen Früchten der Saison

    6.50 € pro Portion
  • Schwarzwälder Creme

    mit Kirschen

    7.50 € pro Portion
  • Rote Grütze

    mit Vanillesauce

    6.50 € pro Portion
  • Frischer Obstsalat

    aus Früchten der Saison

    8.50 € pro Portion
  • Himbeertraum

    Mascarpone-Quark mit Himbeeren

    7.60 € pro Portion
  • Panna Cotta

    mit Fruchtsauce

    7.60 € pro Portion
  • Bayrisch Creme

    mit echter Vanille

    Mindestbestellmenge: 10 Portion

    8.50 € pro Portion
  • Mousse au Chocolat

    aus echter Blockschokolade.

    Mindestbestellmenge: 10 Portion

    8.50 € pro Portion

Übrigens: Alle Nachspeisen kommen selbstverständlich aus eigener Küche! Für unsere Desserts verwenden wir keine Fertig-Mischungen!

Geschirr-Leihgaben
  • Teller

    großer, flacher Teller

    0.65 € pro Stück
  • Messer und Gabel

    in Serviette verpackt

    0.80 € pro Stück
  • Suppenteller

    mit Löffel und Serviette

    0.80 € pro Stück
  • Suppentasse

    mit Untertasse, Löffel und Serviette

    0.95 € pro Stück
  • Dessertschälchen

    mit kleinem Löffel

    0.65 € pro Stück
  • Kaffeetasse

    mit Untertasse und kleinem Löffel

    1.20 € pro Stück
  • Frühstücksteller

    kleiner Teller

    0.60 € pro Stück

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Produktname Menge

Gulaschsuppe aus magerem Schweinefleisch

2,99€ pro 100g Mindestbestellmenge: 1kg
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Gesamtpreis: 0,00€

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