Saisonbedingte Menüs

Kommunion und Konfirmation

Feiern Sie Kommunion und Konfirmation gemütlich zu Hause!

Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste!

"Das herzhafte Menü" 

Suppe:

  • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

Hauptgericht:

  • Schlemmer-Lachsbraten mit Broccoli-Füllung & herzhafter Rahmsauce
  • kleine Schweine-Schnitzel mit sahniger Jägersauce
  • erlesene Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • ofenfrisches Kartoffelgratin & Salzkartoffeln
  • klassische Salatauswahl

Dessert:

  • Vanillepudding mit Erdbeersauce

á Person 21,00 € (23,36 €)

"Das Festtags-Menü"

Suppe:

  • Geflügelcreme-Süppchen

Hauptgericht:

  • Schweine-Rouladen "Hausfrauen Art" mit herzhafter Sauce
  • Emslandbraten, gefüllt mit Zwiebeln & Schinkenstreifen
  • bunte Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • Salzkartoffeln & Kartoffel-Kroketten
  • frische, klassische Salatauswahl

Dessert:

  • Quarkspeise mit Mandarinchen

á Person 22,20 € (24,69 €)

Herzhaftes Dreierlei

Suppe:

  • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

Hauptgericht:

  • Spießbraten vom Lachsbraten mit Rahmsauce
  • kleine Schweineschnitzel & kleine Hähnchenschnitzel mit Champignonrahmsauce
  • erlesene Gemüseauswahl
  • ofenfrisches Kartoffelgratin & Kartoffel-Kroketten
  • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

Dessert:

  • Schokoladenpudding "Birne Helene"

á Person 23,50 € (26,13 €)

"Der Klassiker"

Suppe:

  • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

Hautgericht:

  • Rinderschmorbraten (Deutsches Rindfleisch) mit herzhafter Sauce
  • Schweinebraten vom Lachsbraten mit Rahmsauce
  • feine Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Spargel & Champignons
  • Petersilienkartoffeln & Kroketten
  • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

Dessert:

  • Vanillecreme mit Waldfrüchten

á Person 23,50 € (26,13 €)

Roulade & Co.

Suppe:

  • Omas Suppentopf, aus Rinder- & Hühnerfleisch, frisch gekocht

Hauptgericht:

  • Rinderroulade (Deutsches Rindfleisch), gefüllt mit Speck & Zwiebeln
  • herzhafte Rouladen-Sauce
  • Schweinelendchen mit ganzen frischen Champignons á la Creme
  • feine Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Prinzessböhnchen & Spargel
  • Petersilienkartoffeln & Kartoffelgratin
  • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

Dessert:

  • Herrencreme mit frischer Sahne

á Person 23,50 € (26,13 €)

"Rouladen-Schlemmermenü"

Suppe:

  • Rindfleischsuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

Hauptgericht:

  • Rinderroulade (Deutsches Rindfleisch), gefüllt mit Speck und Zwiebeln, dazu herzhafte Sauce
  • Hähnchenbrust-Filet in Sesampanade & herzhafter Broccoli-Lachsbraten
  • feine Champignon-Rahmsauce
  • feine Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Möhren & Sauce Hollandaise
  • Petersilienkartoffeln & ofenfrisches Kartoffelgratin
  • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

Dessert:

  • Nuss-Nougatpudding "Nutella"

á Person 26,00 € (28,92 €)

"Schmidt´s Filet-Schmaus"

Suppe:

  • Hühnersuppe mit guter Fleisch- & Gemüseeinlage

Hauptgericht:

  • Schweinefilets vom Grill mit herzhafter Paprikasauce
  • zarte Hähnchenbrust-Filets, gefüllt mit Broccoli, an feiner Sahnesauce
  • erlesene Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • ofenfrisches Kartoffelgratin & Butterreis
  • klassische Salatauswahl aus eigener Herstellung

Dessert:

  • Rote Grütze mit Vanillesauce

á Person 24,60 € (27,36 €)

"Schlemmer-Medaillons"

Suppe:

  • Spargelcreme-Süppchen, frisch gekocht

Hauptgericht:

  • zarte Medaillons von der Pute mit Ananas, Sauce Hollandaise & Käse überbacken
  • Medaillons vom Schweinefilet, überbacken mit ganzen Champignons, Zwiebeln, Sauce Bernaise & Käse
  • Schweinelendchen mit frischen Champignons, Zwiebeln & Kräutern
  • ofenfrisches Kartoffelgratin
  • Blumenkohl & Broccoli mit Sauce Hollandaise, sowie Fingermöhrchen
  • frische, leckere Salatauswahl

Dessert:

  • Vanillepudding mit frischen Erdbeeren

 á Person 24,60 € (27,36 €)

Leo Schmidt´s "Filetvariationen"

Suppe:

  • Frisch gekochte Spargelcremesuppe oder Omas Suppentopf, aus Rinder- & Hühnerfleisch

Hauptgericht:

  • Filetmedaillons von Rind, Schwein & Hähnchen mit frischen Champignons, Kräutern, Zwiebeln & Sauce Hollandaise
  • feine Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl & Broccoli
  • ofenfrisches Kartoffelgratin oder pfannenfrische Röstkartoffeln
  • frische klassische Salatauswahl

Dessert:

  • Schwarzwälder Creme

á Person 26,30 € (29,25 €)

"Schnitzel-Spezialitäten"

  • 1 pfannenfrisches Lachsschnitzel 125g schwer
  • 1 Hähnchenbrustchnitzel in feiner Sesampanade 125g schwer
  • feine Champignonrahmsauce
  • pikanter Paprikarahm
  • ofenfrisches Kartoffelgratin
  • feine Gemüseauswahl
  • frische Salatauswahl

á Person 19,70 € (21,91 €)

"Das mediterrane Schlemmermenü"

Heiße Spezialitäten:

  • Lasagne "Klassische Art" mit Sauce Bolognese & Käse überbacken
  • geschmorte Putenroulade "Florentiner Art" mit feiner Spinatfüllung an Weißweinsauce
  • Hähnchenfiletmedaillons mit Tomaten-Basilikumsauce
  • gegrillter Lachs mit Basilikum-Sahnesauce
  • Tomaten-Zuccini-Gratin
  • feine Pasta-Auswahl mit mediterraner Sauce

Feine Beilagen:

  • Tomate-Mozzarella
  • bunte Salatschüssel "Roma" mit Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika & echtem Feta, dazu mediterranes Dressing
  • feine Käseauswahl mit frischen Früchten
  • ofenfrisches Baguttebrot
  • hausgemachte Kräuterbutter

á Person 20,60 € (22,91 €)     (Nur ab 10 Personen)

 

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Fleischerei - Party-Service - Mittagstisch

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Montag - Freitag 8:00 Uhr - 18:00 Uhr
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