Fleisch- und Wurstspezialitäten



Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten stammen alle samt aus eigener Herstellung. Sie werden von Michael Schmidt, dem Enkel unseres Firmengründers Leo Schmidt, senior und seinem Team nach den alten Familienrezepten, in unserem modern eingerichteten Produktionsbetrieb hergestellt.

Durch Kombination modernster Technologien und handwerklichem Geschick gelinkt es unseren Fleischern unsere Produkte, den Bedürfnissen unserer Kunden anzupassen. Wir sind stolz, Ihnen viele Spezialitäten anbieten zu können, die ohne Zutaten mit hohem allergischen Potenzial hergestellt werden, ohne dabei auf unseren traditionellen Geschmack und unsere handwerkliche Spitzenqualität zu verzichten.
von links: Michael Schmidt, Petra Krabbe und Andreas Breuer


Wir freuen uns Ihnen ein komplett laktosefreies Sortiment an hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialität anbieten zu können. Zusätzlich sind fast alle Produkte glutenfrei!
Nachfolgend finden Sie eine Aufstellung unserer Produkte, welche für Betroffene unbedenklich sind, um Ihnen den Einkauf bei uns zu erleichtern.


Schmidt´s Grillspezialitäten

Für einen gemütlichen Grillabend mit Familie und Freunden haben wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl
an erlesenen Grillspezialitäten und leckeren Beilagen für Sie im Sortiment.
Aber sehen Sie doch selbst:

Schmidt´s Grillwürstchen:
Bratwurst
der Klassiker - mit aromatischen Gewürzen

Käse-Bratwurst
mit saftigem Käse und frischen Kräutern

Tomate-Mozzarella-Bratwurst
mit mediterranen Gewürzen

Bärlauch-Bratwurst
mit milder Knoblauchnote

Grillschnecken
magere Mettwurstschnecken, lecker gewürzt


Spieße und Taschen:

Zwiebeltaschen
mit herzhafter Senf-Zwiebel-Füllung

Gyrostaschen
gefüllt mit Kraut und Tsatsiki

Ampelspieße
mit bunt gewürzten kleinen Steaks

Fetakäse-Taschen
mediterran gefüllt

Grill-Schaschlik
vom mageren Schweineschinken mit Zwiebeln
Toskana-Taschen
mit Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln

Holzfäller-Spieße
vom Schweinefilet mit saftigem Bacon

Pizza-Taschen
mit Käse, Schinken und Salami

Gyros-Spieße
supermager

Steaks und andere Leckereien:

Gyros-Nackensteaks
herzhaft und saftig

Schinkengrillsteaks
mild gewürzt, supermager

Spare-Ribs
der knusprige Knabberspaß

Bonanza-Kotelett
vom Schweinenacken, herzhaft mariniert

mediterrane Rückensteaks
für Urlaubsstimmung auf dem Grill

Cavapcici
herzhafte Hackfleischröllchen

Griechentaler
das magere Grillsteak aus dem Schweineschinken

Schnibbelfleisch
extra mager, lecker gewürzt

Grill-Rippchen
der Grill-Snack aus der Schweinebrust

Zwiebeltaler
das pikante Grillsteak 		Bonanza-Steaks
vom Schweinerücken

Grill-Bauch
der deftige Klassiker

Texas-Hacksteaks
von Rind und Schwein, pikant gewürzt

Knusperscheiben
aus der Schweineschulter

Schmetterling-Steaks
vom mageren Schweine-Lachs

Kacheln
die Spezialität aus dem Schweineschinken

Mett-Griller
das leckere Hacksteak vom Grill

Pfeffersteaks
für alle, die es pikant mögen

Lamm-Filets
in leichter Marinade

Rinder-Hüft-Steaks
ein erlener Genuss


Gut zu wissen:
Unsere Grillspezialitäten mit allen Gewürzen und Marinaden
sind natürlich gluten- und laktosefrei!

Von Hähnchen und Pute:

 Grillkeulchen
der leckere Hähnchen-Snack

Chicken-Spare-Ribs
mediterran gewürzt

Putenmedaillons
extra mager

Chicken Wings
ein lecker marinierter Knabberspaß

Hähnchenmedaillons
vom zarten Hähnchenbrustfilet


Als Beilagen empfehlen wir:

Schmidt´s hausgemachte Salatspezialitäten
mit:
Kartoffelsalat
Möhrensalat
Nudelsalat
Krautsalat
Farmersalat
Mexiko-Salat
Gurkensalat
Porreesalat
Gartensalat
je 500g Schale nur 3,25 € 		… und zum dippen:
Schmidt´s hausgemachtes Tsatsiki
500g Schale nur 3,25 €

Schmidt´s hausgemachte Kräuterbutter
100g ab 1,29 €

Ofenfrisch:
Schmidt´s französisches Baguettebrot*
Stück nur 1,75 €

Party-Sonnen, aus bunt gemischten kleinen Brötchen*
Stück nur 4,25 €

* = Wir bitten um Vorbestellung!

Und damit einem perfekten Grillfest nichts mehr im Wege steht, bekommen Sie bei uns selbstverständlich auch
Ketchup und leckere Grillsaucen.
Außerdem haben wir auch Grillkohle, Grill-Briketts und Grill-Anzünder für Sie vorrätig.

Aus Topf und Pfanne

Unser Küchenteam lässt keine Wünsche offen: Ob solide Hausmannskost oder extravagante, kulinarische Genüsse - wir verwöhnen Ihren Gaumen.

Unser täglich wechselnder Mittagstisch, sowie unser Party-Service bieten Ihnen abwechslungsreiche Gerichte für anspruchsvolle Genießer. Selbstverständlich verwenden unsere Köche nur ausgesuchte Zutaten von bester Qualität und Güte.
von links: Torsten Held, Stefan Knese, Klaus Gerdes und Natalija Krämer

Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis - überzeugen Sie sich selbst!