Produkte | Fleischerei Leo Schmidt

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Gulaschsuppe aus magerem Schweinefleisch 2,99€ pro 100g Mindestbestellmenge: 1kg		X

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Unsere Wochenangebote

Leckere und abwechslungsreiche Angebote von Ihrem Lingener Fleischermeister. Genießen Sie frisches Fleisch und hausgemachte Spezialitäten aus der Nachbarschaft. Hergestellt in handwerklicher Meister-Qualität.

Es ist Grill-Saison!

Gyros-Taschen, gefüllt mit Kraut & Tsatsiki
100g 1,80 €

Texas-Hacksteaks, vom Rind & Schwein, herzhaft gewürzt
100g 1,20 €

Hähnchen-Kacheln, zart & saftig
100g 1,50 €

Weltmeister-Steaks, vom mageren Schweinerücken, grillfertig zubereitet
100g 1,50 €

Grill-Fackeln, vom mageren Schweinebauch
100g 1,99 €

Geflügel-Grillschnecken, natürlich aus eigener Herstellung
100g 1,49 €

Zwiebel-Taler, vom Schinken, herzhaft gewürzt
100g 1,50 €

Saftige Nacken-Steaks, in 3 leckeren Würzungen
100g 1,40 €

Frisches Fleisch aus der Nachbarschaft!

Magere Hähnchenbrust, mit Haut & Knochen, frisch oder ofenfertig zubereitet
1000g 7,99 €

Gyros-Geschnetzeltes, mit Zwiebeln, pfannenfertig
1000g 7,99 €

Oberschalen-Schnitzel, die Besten
1000g 8,99 €

Gehacktes halb & halb, vom Rind & Schwein
1000g 8,99 €

Schmidt´s Brutzel-Pfanne, mit Zwiebeln, Paprika & Champignons
1000g 7,99 €

Snirtje-Braten, herzhaft & fenfertig
1000g 8,99 €

Champignon-Hackbraten, eine ofenfertige Schmidt-Spezialität
1000g 8,99 €

Zwiebel-Schinkenbraten, mit herzhafter Füllung
1000g 8,99 €

Schmidts Grillwürstchen

Schmidts Käse-Bratwurst, mit vielen saftigen Käsestückchen
3 Stück 255g schwer 3,69 € (1000g = 14,47 €)
Schmidts Grill-Krakauer, laufend rauchfrisch
3 Stück 255g schwer 3,69 € (1000g = 14,47 €)
Schmidt´s Käse-Krakauer, herzhaft & saftig
100g 1,79 €
Schmidts Grill-Bratwurst, aus magerem Rind- & Schweinefleisch
10 Stück 850g schwer 7,99 € (1000g = 9,40 €)
Käse-Bratwurst mit Bacon, Schmidts leckere Käse-Bratwurst umwickelt mit herzhaftem Bacon
100g 1,99 €

American BBQ by Leo Schmidt

Spare Ribs, frisch oder grillfertig gewürzt
100g 1,39 €

Baby Back Ribs, slow cooked & superzart - 2 Stränge vorgegart & vakuumverpackt
1000g 16,99 €

Burger Patties, 100% Beef, Stück 120g schwer
100g 1,59 €

1a Rinder-Hack, ideal für Burger
1000g 13,99 €

Pulled Pork, 24 Stunden sous-vide vorgegart
1000g 16,99 €

Fleischerfachgeschäft
seit 1949 Tradition verpflichtet!

Auch in einer Zeit der Automatisierung und Massenproduktion setzt unsere Familie auf handwerkliche Meisterqualität. Ganz im Sinne unseres Firmengründers Leo Schmidt, sen., der sein Handwerk 1934 in Schlesien erlernte.

Unsere Produkte werden in handwerklicher Spitzenqualität nach unseren traditionellen Familienrezepten hergestellt, was unseren Mitarbeitern viel Geschick abverlangt. Diese sehr aufwendige Arbeitsweise geben wir gerne an unsere Auszubildenden weiter, die bei Prüfungen mit viel Fachwissen und handwerklichen Fähigkeiten glänzen.

Auch bei der Auswahl, der von uns verwendeten Rohstoffe, zählt nur eins: Beste Qualität und Frische!

Durch die gewissenhafte Auswahl von Rohstoffen ist es uns möglich bei unseren Produkten weitestgehend auf allergene Inhaltsstoffe zu verzichten.

Kommen Sie in unser modernes Frische-Center und schmecken Sie den Unterschied.

Ihre Familie Leo Schmidt
sowie alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Meisterbetrieb mit Tradition

Am 18. Februar 2011 habe ich vor der Handwerkskammer Münster erfolgreich die Meisterprüfung abgelegt. 63 Jahre nach meinem Opa und runde 30 Jahre nach meinem Vater trete ich jetzt in ihre Fußstapfen und ich bin stolz, die Familientradition fortführen zu können.

Vom 1. August 1999 bis zum 31. Juli 2002 habe ich meine Ausbildung zum Fleischer in unserer Produktion an der Bernardstraße absolviert. In den folgenden Jahren meiner Gesellenzeit habe ich nach und nach das Aufgabenfeld meines Opas übernommen.

Mittlerweile leite ich unseren Produktionsbetrieb an der Bernardstraße und bin, zusammen mit meinem Team, für die komplette Wurstproduktion verantwortlich, außerdem unterliegt mir der gesamte Fleischeinkauf für unser Familienunternehmen.

„Mein Beruf ist mein Hobby!“ hat Opa immer gesagt und genauso sehe ich das auch, denn genau wie mein Vater und er, bin ich mit Leib und Seele Fleischermeister. Noch heute produzieren mein Team und ich alle Wurstsorten nach den traditionellen Rezepten meines Großvaters.

Als traditionellem Handwerksbetrieb liegt uns Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden stets sehr am Herzen. Deshalb produzieren wir unsere Wurst- und Schinkenspezialitäten seit drei Jahren ausschließlich gluten und laktosefrei. Dabei habe ich besonderen Wert darauf gelegt, dass der besondere Geschmack von Opas Rezepturen nicht verloren geht.

Durch Ihren regen Zuspruch zeigen Sie meinen Eltern, meiner Frau und mir, dass wir den richtigen Weg beschreiten und es freut mich, für Sie auch in Zukunft Fleisch- und Wurstspezialitäten in Spitzenqualität produzieren zu dürfen.

Vielen Dank für Ihr Vertrauen!
Ihr Michael Schmidt

Zukunft gesichert

Mittlerweile ist auch Heike Schmidt in unserem Fleischerfachgeschäft tätig und bildet gemeinsam mit Michael Schmidt, die nunmehr dritte Generation im Familienbetrieb.

Heike Schmidt hat den Beruf der Fleischerei-Fachverkäuferin von 2005 bis 2008 in unserem Betrieb erlernt und steht Ihnen mit ihrer Fachkompetenz zur Verfügung. Gerne berät sie unsere Kundschaft besonders zum Thema allergene Inhaltsstoffe.

Gemeinsam möchten die beiden ganz nach unserem Motto: Wir bringen Abwechslung auf den Tisch!, die Familien-Tradition fortführen und Sie auch zukünftig mit unseren hausgemachten Fleisch- und Wurstspezialitäten verwöhnen.

Lieferbedingungen

Catering

Bestellung:

Gerne nehmen wir Ihre Bestellung in einem persönlichen Gespräch in unseren Geschäftsräumen entgegen. Um dafür genügend Zeit zu haben, bitten wir Sie nicht in der hektischen Mittagszeit zwischen 12:00 Uhr und 15:00 Uhr vorbeizukommen.

Sie erhalten von uns ein Auftragsformular, auf dem alles Wichtige zu Ihrem Wunschmenü vermerkt ist. Bitte achten Sie darauf, dass alle Ihre Wünsche von unseren Mitarbeitern vermerkt werden. Unser Küchenteam arbeitet ausschließlich nach dem Auftrag. Alles, was nicht vermerkt ist, findet keine Berücksichtigung.

Eine telefonische Bestellung ist leider nicht möglich!

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass eine Terminreservierung nur in Verbindung mit einer verbindlichen Auftragserteilung möglich ist.

Preise:

Bei Erbringung von Nebenleistungen wie Leihgeschirr usw., erhöht sich der Mehrwertsteuersatz für den gesamten Auftrag von 7% auf 19%. Diese gesetzlich vorgeschriebene Erhöhung müssen wir leider an unsere Kunden weitergeben. Die entsprechenden Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer für Speisen bei gleichzeitiger Erbringung von Nebenleistungen finden Sie in Klammern gesetzt.

Sofern nicht anders vermerkt, gelten alle angegebenen Preise ab 10 Personen. Für Bestellungen unter 10 Personen, berechnen wir einen Aufpreis von 2,00 € (2,22 €) pro Person.

Vegetarische oder vegane Alternativen:

Gerne bieten wir für Sie und Ihre Gäste vegetarische oder vegane Alternativen an. Bei Interesse sprechen Sie uns gerne an.

Geschirr-Leihgaben:

Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne auch Leihgeschirr zur Verfügung. Die Mietpreise (enthalten 19% Mehrwertsteuer) gestalten sich wie folgt:

Großer, flacher Teller

Großer, flacher Teller	Stück - 0,65 €
Messer und Gabel in Serviette verpackt	Stück - 0,80 €
Suppenteller mit Löffel und Serviette	Stück - 0,80 €
Suppentasse mit Untertasse, Löffel und Serviette	Stück - 0,95 €
Dessertschälchen mit kleinem Löffel	Stück - 0,65 €
Kaffeetasse mit Untertasse und kleinem Löffel	Stück - 1,20 €
Frühstücksteller	Stück - 0,60 €

Bitte beachten Sie, dass wir dazu verpflichtet sind, alle Aufträge mit Geschirr-Leihgabe mit 19% Mehrwertsteuer abzurechnen.

Änderungen oder Abbestellungen:

Änderungen der Personenzahl oder Abbestellungen bitten wir, uns spätestens 3 Tage vor Lieferzeitpunkt bekannt zu geben. Änderungen oder Abbestellungen für Aufträge an einem Samstag oder Sonntag sind bis mittwochs 18:00 Uhr vorher möglich.

Lieferzeitpunkt:

Lieferungen zu einem bestimmten Zeitpunkt fordern eine Toleranz von 30 Minuten früher oder später.

Lieferkosten:

Alle angegebenen Preise sind Abholpreise. Falls Sie eine Anlieferung durch uns wünschen, werden die Lieferkosten gesondert, wie folgt, berechnet.

Lingen	24,00 € (26,69 €)
Baccum/Ramsel	26,00 € (28,92 €)
Bawinkel*	35,00 € (38,92 €)
Biene/Holthusen*	29,00 € (32,25 €)
Bramsche*	35,00 € (38,92 €)
Brockhausen*	27,00 € (30,02 €)
Brögbern	28,00 € (31,14 €)
Dalum/Geeste**	45,00 € (50,05 €)
Elbergen**	40,00 € (44,48 €)
Emsbüren**	45,00 € (50,05 €)
Freren**	40,00 € (44,48 €)
Haselünne**	50,00 € (55,61 €)
Langen**	40,00 € (44,48 €)
Lengerich**	45,00 € (50,05 €)
Lohne**	33,00 € (36,70 €)
Lünne**	40,00 € (44,48 €)
Messingen**	35,00 € (38,92 €)
Nordlohne**	33,00 € (36,70 €)
Thuine**	35,00 € (38,92 €)
Wietmarschen**	50,00 € (55,61 €)

Weitere Orte auf Anfrage!

* = Eine Anlieferung ist ab einem Warenwert von 300,00 € (zuzüglich Lieferkosten) möglich.

** = Eine Anlieferung ist ab einem Warenwert von 500,00 € (zuzüglich Lieferkosten) möglich.

Rückgabe von Leergut & Geschirr:

Wir bitten die Thermo-Behälter, Deko-Platten, Chafing Dishes, usw., sowie Geschirr-Leihgaben sauber, innerhalb von 3 Tagen, zurückzugeben.

Bei Rückgabe von Thermo-Behälter, Deko-Platten, Chafing Dishes, usw., in verschmutztem Zustand, berechnen wir eine zusätzliche Reinigungsgebühr nach Aufwand, mindestens jedoch 30,00 €.

Bei Geschirr-Leihgaben berechnen wir eine zusätzliche Reinigungsgebühr in Höhe des Mietpreises.

Abhanden gekommenes bzw. beschädigtes Besteck, Geschirr oder Leergut wird von uns gesondert mit dem Wiederbeschaffungswert berechnet.

Sollten Sie eine Abholung des Leergutes aus Ihrem Auftrag durch uns wünschen, unterbreiten wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Wir berücksichtigen dabei die Fahrstrecke und die anfallende Fahrzeit (laut Navi) für Hin- und Rückweg, sowie die Arbeitszeit zum Rückbau des Büffets, Auf- und Abladen.

Eine Leergutabholung ist zu folgenden Zeiten möglich.

Montags - freitags: 8:00 Uhr - 18:00 Uhr
Samstags: 10:00 Uhr - 13:00 Uhr

Anlege-Besteck:

Sollten Sie ein Menü in Büffet-Form bestellen und Anlege-Besteck für die Chafing Dishes benötigen, bestellen Sie diese bitte mit. Selbstverständlich stellen wir Ihnen dieses kostenlos zur Verfügung!

Thermobehälter & Alu-Einlagen:

Alle heißen Gerichte liefern wir in Thermobehältern, dieses hat sich bestens bewährt.

Heißes bleibt heiß!

Wir bitten um die Rückgabe der Alu-Einlagen aus den Thermobehältern! Wir verwenden diese aus Rücksicht auf die Umwelt, spezial-gereinigt, mehrfach.

Hinweis für Allergiker

Gerne versuchen wir auch beim Catering auf Ihren Wunsch hin, wenn möglich, auf Zutaten zu verzichten, welche Sie oder Ihre Gäste nicht vertragen. Bitte sprechen Sie uns an.
Da Aufwand und Kosten für spezielle Zutaten, je nach Gericht schwanken, berechnen wir die gegebenenfalls anfallenden Mehrkosten individuell nach Aufwand.

Wir bitten um Ihr Verständnis.

Sonder-Öffnungszeiten Catering

Unser Catering steht Ihnen am Wochenende zu folgenden Zeiten zur Verfügung:

Samstags: 8:00 Uhr bis 14:00 Uhr & 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr

Sonntags: 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Benötigen Sie Ihr Wunschmenü zu einer anderen Zeit, sprechen Sie uns bitte an.

Sonder-Menükarten

Zu besonderen Anlässen, wie Kommunion/Konfirmation, Weihnachten, Silvester, usw. geben wir gesonderte Menükarten aus. Diese können auch in Teilen abweichende Lieferbedingungen beinhalten. Wir bitten um Beachtung!

Zahlungsbedingungen & Reklamationen:

Alle Rechnungsbeträge unseres Caterings sind zahlbar rein netto Kasse, bei Entgegennahme der Ware!

Wir kassieren ausschließlich bargeldlos per EC-Zahlung.

Bei unseren gewerblichen Kunden sind die Rechnungsbeträge zahlbar innerhalb von 10 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug. Der Rechnungsversand erfolgt ausschließlich per E-Mail. Wir bitten um Bekanntgabe des entsprechenden Postfaches bei Auftragserteilung. Die nachträgliche Änderung der Rechnungsanschrift, auf Kundenwunsch, ist eine kostenpflichtige Serviceleistung und nur innerhalb der Zahlungsfrist von 10 Tagen möglich.

Unsere Speisen werden für Sie Top-Frisch hergestellt & tafelfertig auf Platten bzw. in Thermobehältern oder Chafing Dishes geliefert. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe.

Sollten Sie mit uns einmal nicht zufrieden sein, weisen Sie uns bitte unverzüglich darauf hin, damit wir sofort darauf reagieren können. Wir bitten um Verständnis, dass wir nachträgliche Reklamationen aufgrund der Frische unserer Speisen in der Regel nicht berücksichtigen können.

Mit der Auftragserteilung erkennen Sie die vorstehenden Liefer- und Zahlungsbedingungen als verbindlich an.

Mit Erscheinen eines neuen Programms verlieren alle anderen Preise ihre Gültigkeit.

Essen auf Rädern

Bestellungen:

Ihren ausgefüllten Speiseplan benötigen wir immer bis spätestens zum Donnerstag in der Vorwoche. Am Freitagmorgen werden bereits die Lieferpläne für montags geschrieben. Bestellungen, die uns später erreichen, können wir leider nicht mehr berücksichtigen.

Stornierung und Umbestellungen:

Um- oder Abbestellungen sind nur mindestens 2 Werktage im Voraus möglich. Spätere Umbestellungen können wir nicht berücksichtigen. Kurzfristige Abbestellungen sind nur in Ausnahmefällen (z.B. ungeplanter Krankenhausaufenthalt) möglich.

Änderungen von Menüs:

Abänderungen von Menüs sind gegen Aufpreis möglich. Die Änderungspauschale pro Menü wird gesondert auf der Rechnung ausgewiesen.

Thermoboxen:

Die Stellung der Thermoboxen ist grundsätzlich eine kostenlose Serviceleistung. Durch Sie beschädigte oder verlorene Boxen stellen wir Ihnen mit dem Wiederbeschaffungswert in Rechnung.

Lieferkosten:

Die Kosten für Anlieferung und Service werden monatlich pauschal für jeden Kunden erhoben. Diese Kosten fallen immer an, egal, wie oft oder wie lange wir Sie beliefern. Die Berechnung erfolgt automatisch auf jeder Rechnung. Die Höhe der monatlichen Servicepauschale ist abhängig von Ihrem Wohnort. Einzelfahrten, für kurzzeitige Belieferungen, werden nicht abgerechnet, sondern immer die volle Servicepauschale!

Abnahme-Menge und Abnahme-Zeitraum:

Sie sind bei uns nicht an eine Abnahmemenge oder einen Mindest-Bestellzeitraum gebunden. Da die Lieferkosten grundsätzlich pauschal berechnet werden, empfehlen wir einen Start zum Monatsanfang und eine Abnahmezeit von wenigstens 4 Wochen.

Zahlungsbedingungen:

Alle Rechnungen unseres Essen-auf-Rädern-Services sind grundsätzlich zahlbar per SEPA- Lastschriftverfahren. Wir buchen die Rechnungsbeträge 5 Tage nach dem Rechnungsdatum ab. Andere Zahlarten sind nicht möglich.

Gültigkeit:

Mit Ihrer Bestellung erkennen Sie diese Lieferbedingungen als verbindlich an. Mit dem Erscheinen aktualisierter Preise und Lieferbedingungen, verlieren die vorherigen Versionen ihre Gültigkeit.

Montag - Freitag:	10:30 Uhr - 14:30 Uhr
Samstag:	10:30 Uhr - 13:00 Uhr

Montag - Freitag:	08:00 - 18:00 Uhr
Samstag:	07:30 - 13:00 Uhr

Unsere Produkte

Original Schlesische Weißwurst

Fleisch- und Wurstspezialitäten

Schmidt´s Grill-Spezialitäten

Leo Schmidt´s Wurst- und Schinkenpräsente

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Original Schlesische Weißwurst

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Fleisch- und Wurstspezialitäten

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Schmidt´s Grill-Spezialitäten

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Leo Schmidt´s Wurst- und Schinkenpräsente

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Schmidt´s „Heiße Theke”

Mittagstisch:

Frühstücken beim Fleischer!

Kontakt

Fleischerei - Party-Service - Mittagstisch

Öffnungszeiten

Fleisch- und Wurstwarenproduktion

Fleischer­fachgeschäft seit 1949 Tradition verpflichtet!

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seit 1949 Tradition verpflichtet!