Neuer Kutter für die Produktion
Wir haben nochmals kräftig in die Zukunft investiert. Unser Produktions-Team darf sich über einen neuen Cutmix 90L - STL aus dem Hause KG Wetter freuen.
Von Schinkenwurst bis Leberwurst, von Bratwurst bis Salami wird ein Großteil unserer hausgemachten Wurstspezialitäten mit dieser top-modernen Maschine hergestellt.
Moderne Computertechnik unterstützt das Produktionsteam nicht nur dabei, eine gleichbleibende Spitzen-Qualität zu garantieren, sondern gibt unseren Fleischern auch mehr Zeit, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: Das Aussuchen und Zusammenstellen der hochwertigen Zutaten für unsere hausgemachten Spezialitäten.
Ein völlig geschlossenes Edelstahl-Gehäuse ohne grade Flächen auf den Wasser stehen bleiben könnte sorgen dabei für ein Höchstmaß an Hygiene. Der verbesserte Lärmschutz und die geringeren Betriebsgeräusche sorgen für bessere Arbeitsbedingungen in unserer Produktion. Der automatisch öffnende und schließende Deckel und der Maße-Auswerfer reduzieren die körperliche Belastung unserer Mitarbeiter.
Mit einer Investitionssumme von rund 90.000,00 € möchten wir aber auch für mehr Nachhaltigkeit sorgen und die Umweltbelastung reduzieren. Der neue Kutter benötigt 8 KW weniger Strom als sein Vorgänger und durch Optimierungen an den 6 Messern wird die Betriebszeit um ca. 30% reduziert, was den Energiebedarf nochmals senkt. Das senkt nicht nur den Energiebedarf, sondern schont auch die Umwelt.